人気ブログランキング | 話題のタグを見る

親子丼

じょりーが親子丼の作り方を教えてくれました。
親子丼_a0066869_0272827.jpg

味をつけただしで玉ねぎと鶏肉を煮ておきます。
この時、鶏が硬くなるので煮過ぎてはいけません。 …1

卵を溶くときは卵白と卵黄を混ぜすぎてはいけないそうです。
混ざりきらないところで使います。 …2
 
一人分だけ、小さいフライパンに1を入れて火にかけます。
温まったところで2を注ぎ、
周りが固まってくるまで火にかけたら、
あとは火を消して蓋をし、少し待ちます。(余熱で火を入れます) …3

丼に盛ったご飯の上に3を滑らせながらのせます。
七味と海苔をのせて出来上がり☆
by tony_etoile | 2009-04-05 00:26 | 食べる

ガテン系パティシエール:            tonyのブログ


by tony