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Lameloise ラムロワーズ

11月10日はChagnyまで電車。
駅からは歩いてラムロワーズへ。
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他に行った三ツ星レストランのホテルに比べると、とてもクラシック。
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でも手入れが行き届いている感じはしました。

お部屋にはお菓子が置いてありました。
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ここからはレストラン。
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ボーディエ氏のバター。
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いろいろなレストランでいただく機会がありましたが、こんなに主張しているレストランは稀。
もちろん使い始める前に紙だけ回収してしまいます。。。

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Trois variations d'escargots de Bourgogne
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Toast melba de truffes de Bourgogne
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メルバに関しては、じょりーはやはりトロワグロのほうが好きだそうです。

Blanc de bar de ligne sauce aux olives noires
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Noix de ris de veau zeste d'agrumes torréfiés
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Grande assiette pour les amateurs de chocolat
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Crêpes Suzette flambées au Grand-Marnier
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じょりーが頼んだ一皿。 
日本で食べるクレープシュゼットはオレンジジュースの酸味だけが際立ち、
なんとなくまとまりきっていない印象で。。。
まったく期待していなかったのですが!! 美味しかったです☆

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サービスの方は私たちが見るからに外人なので、ゆっくりと説明してくださり、
全体的にとても親切な印象でした。

ワインは食前にじょりーがKir、tonyがKir royalを飲みました。
それからグラスのシャンパーニュ、
そして1/2 Meursault les Tillets 2006と行きたかったのですが…
語学力が足りないためにMeursaultの後にグラスシャンパーニュが届いたのでした。。。

((追記)) 2011年9月に再訪しました。 よろしければこちらもどうぞ☆
シェフが変わり、スタイルが一新されていました。
by tony_etoile | 2008-12-09 15:00 | 三ツ星レストラン

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