大根サラダ
2012年 05月 18日
戻した干し海老とさきいか、ネギ、生姜を炒め、
塩麹で下味をした大根とにんじんの千切りを絞ったものに合わせるだけ。
こう見えて中華な味わい。 おいしかったです。
フランスでは食べられない、ゴーヤ。
最初は生で食べる気満々のじょりーでしたが、
味見をしたら苦すぎて、一度茹でてみても苦く、
結局、チクワと一緒に甘めの味付けで卵とじに。(笑)
ほどよい苦みに仕上がりました。
手作りの皮でつくった餃子。 tony作。
前回は水餃子だったので、今回は焼き餃子に。
あえて厚めに伸ばした皮がモチモチでおいしかったです。