pâtes à la charbonara カルボナーラ
2011年 01月 30日
じょりーがカルボナーラを作ってくれました☆
イタリア語で“炭焼き職人のパスタ”という意味で
黒コショウが炭の破片のように見えるところからついた名前です。
フランス語でカルボナーラは pâtes à la charbonara 。
(厳密に訳すと pâtes à la charbonnière )
豚の塩味とフロマージュのコクでいただく卵ソースのパスタ。
冬らしい気候に戻ったこの頃にぴったり。
おいしくいただきました。
作り方を聞いてみると案外簡単だったので
こんどはtonyも挑戦したいと思います。