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pâtes à la charbonara カルボナーラ

ゆっくり出勤の土曜日。
じょりーがカルボナーラを作ってくれました☆
イタリア語で“炭焼き職人のパスタ”という意味で
黒コショウが炭の破片のように見えるところからついた名前です。

フランス語でカルボナーラは pâtes à la charbonara 。
(厳密に訳すと pâtes à la charbonnière )
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pâtes à la charbonara カルボナーラ_a0066869_7554947.jpg

豚の塩味とフロマージュのコクでいただく卵ソースのパスタ。
冬らしい気候に戻ったこの頃にぴったり。
おいしくいただきました。

作り方を聞いてみると案外簡単だったので
こんどはtonyも挑戦したいと思います。
by tony_etoile | 2011-01-30 00:01 | フランスの食

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