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止まらない海老

じょりーが作った海老の北京風です。
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紹興酒などで下味をつけた殻ごとの海老に
卵と片栗粉をからめてカリッと焼いた香ばしい一品です。
食べ始めたらおいしすぎて止まらなくなりました。


こちらはホタルイカのトマトさっと煮。
止まらない海老_a0066869_1525445.jpg

ホタルイカには酢味噌を合わせることがありますが
トマトの酸味がちょうどそれと似た感じで
あっさり食べることができました。
by tony_etoile | 2007-03-10 00:48 | 食べる

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