抜け殻
2011年 05月 22日
オーナーによると先週は75名、今週は78名のお客さまをお迎えしたそうです。
それを厨房3名、サービス2~3名でやっているのですから
終わった時はみんな揃って抜け殻のようになっています。(笑)
平日も毎営業50~60名は平均してこなしているので
“20~30名入るくらいの大きさのお店なら
キッチンは私たち2人でできそうだね” とじょりーと話しました。
来週の日曜日はフランスでは母の日。
どうやら営業するようで、貴重なお休みがなくなってしまうので
明日はその分も休めたらと思います。
今日、ラジオで聴いた曲。
Vanessa Paradis - Des Que J'te Vois